Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee?

Schwarzer und grüner Tee gelten als einzigartige Produkte. Jedes hat seinen eigenen Ursprung und unterscheidet sich in Geschmack, Farbe und Eigenschaften. Überraschenderweise wird dies durch die Bemühungen des Menschen erreicht. Der Artikel wird ausführlicher über den Unterschied zwischen diesen Getränken geschrieben.

Unterschied

Es gibt viele verschiedene Arten von Tee und Tee. Nur in China, dem Geburtsort dieses Getränks, können sie mehr als hundert gezählt werden. Es ist erwähnenswert, dass jeder von ihnen einzigartige Eigenschaften besitzt und auf seine Art als einzigartig gilt. Ein interessanter Moment ist, dass alle Sorten aus demselben Teebaumstrauch hergestellt werden. Was ist dann der Unterschied?

Die Hauptunterschiede sind wie folgt:

  • Farbe
  • Herstellungsart.
  • Schmecken

Der Unterschied zwischen diesen Getränken ist erheblich und daher kann diese Frage nicht vermieden werden. Grün wird als nützlicher Tee betrachtet, da bei der Herstellung praktisch keine Wärmebehandlung stattfindet. So behalten die Blätter des getrockneten grünen Tees mehr nützliche Eigenschaften und wertvolle Elemente.

Tatsache! China und Japan schätzen Getränke wegen ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und schätzen vor allem grünen Tee. Es ist bekannt, dass diese beiden Länder der Geburtsort dieses Getränks sind. Hier werden Teezeremonien abgehalten und die Atmosphäre fördert die Einheit mit der Natur.

Bezüglich der Herstellungsmethode, die auch den Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee darstellt, ist es sinnvoll, die Herstellung des ersten Getränks näher zu erläutern. Es ist erwähnenswert, dass schwarzer Tee komplexen Verarbeitungsschritten unterzogen wird. Die Stufen sind wie folgt:

  1. Trocknen Zu diesem Zeitpunkt wird den Teebaumblättern Feuchtigkeit entzogen.
  2. Strukturänderung Diese Stufe wird durchgeführt, indem der Bogen durch spezielle Walzen geführt wird. Dadurch ändert sich die Steifigkeit - die Folie wird weicher.
  3. Fermentation Auf andere Weise wird dieser Prozess als Oxidation bezeichnet. Damit die Bühne stattfinden kann, werden besondere Bedingungen für erhöhte Temperatur und Luftfeuchtigkeit geschaffen, in denen sich das Blatt für einige Zeit befindet. Die Oxidation gilt als der längste und wichtigste Prozess. Sie tritt innerhalb weniger Stunden auf, und während dieser Zeit erhält das Blatt den gewünschten Geschmack und die gewünschte Farbe.

Dadurch verändert sich die Struktur des Blattes unter dem Einfluss verschiedener Prozesse vollständig, es treten erhebliche Veränderungen auf und einige Substanzen werden durch andere ersetzt. Schwarzer Tee verliert also einige Antioxidantien, Vitamine und andere nützliche Substanzen. Gleichzeitig werden andere gesunde Substanzen hinzugefügt, darunter Koffein.

Nach Beendigung des Oxidationsprozesses wird das resultierende Rohmaterial erneut getrocknet. Sie tritt in Öfen unter dem Einfluss von hoher Temperatur auf. Der letzte Schritt ist das Sortieren und Verpacken von Tee für den späteren Verkauf.

Bei einem grünen Getränk ist die Anzahl der Verarbeitungsschritte auf zwei reduziert. Grundsätzlich dämpft das Blech und verdreht es. Das Dämpfen erfolgt in für diesen Prozess ausgerüsteten Geräten. Infolgedessen wird der Folie Feuchtigkeit entzogen, und Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - dem Drehen. Sobald die grünen Teeblätter gewellt sind, trocknen sie und packen.

So können Sie mit diesen Schritten eine größere Anzahl nützlicher Nährstoffe und Nährstoffe einsparen sowie neue Verbindungen erhalten. Wenn grüner Tee qualitativ produziert wurde, kann er in der Zukunft bis zu zehnmal gebraut werden, und er wird gleichzeitig mit neuem Geschmack begeistert. Dies unterscheidet auch dieses Getränk vom schwarzen Tee, der bereits nach dem ersten Aufguss seinen reichhaltigen Geschmack verliert und nicht so angenehm wird.

Es ist zu beachten und der Unterschied der Getränke in der Haltbarkeitsdauer. In diesem Fall steht Schwarztee an vorderster Stelle. Es kann für viele Monate gelagert werden und verliert nicht an Geschmack, während grüner Tee, wenn er nicht richtig gelagert wird, seine Nährstoffeigenschaften verliert und nicht besonders lecker ist.

Getränkeeigenschaften

Grüner Tee
Wie bereits erwähnt, unterscheiden sich schwarze und grüne Tees in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und in der Menge in jedem Getränk. Zum Beispiel enthält grüner Tee eine große Menge verschiedener Vitamine sowie Mikro- und Makronährstoffe. Mit ihm können Sie verschiedene Krankheiten behandeln, und einige Ärzte argumentieren, dass grüner Tee Krebs vorbeugt. Ein ähnlicher Effekt wird durch das darin enthaltene Katechin und Vitamin C erreicht.

Auch in der Zusammensetzung des Bogens dieses Getränks befinden sich Vitamin P und Kalzium, was zur Stärkung der Blutgefäße beiträgt. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften anderer Substanzen eines Getränks steigt die Immunität einer Person und sie wird resistent gegen verschiedene Krankheiten.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von grünem Tee ist seine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung. Wenn Sie Ihren Mund mit einem Getränk ausspülen, können Sie das Zahnfleisch stärken und die Festigkeit des Zahnschmelzes deutlich erhöhen. Aufgrund der Anwesenheit von Antioxidantien im Tee wird der Körper von schädlichen Toxinen befreit und das menschliche Wohlbefinden wird normalisiert.

Morgens ein Getränk zu trinken, gibt Kraft, füllt den Körper mit Energie und erhöht die Aktivität des Gehirns. So können Sie mit Hilfe von grünem Tee alle komplexen Probleme lösen. Bekannt ist auch die verjüngende Wirkung dieses Getränks.

Aber grüner Tee hat mehrere negative Eigenschaften. Beispielsweise beeinflusst seine Verwendung die Leistung des Herzens und senkt auch den Blutdruck. Daher ist es nicht empfehlenswert, grünen Tee für Menschen mit Herzproblemen in großen Mengen zu trinken.

Schwarzer Tee
Ein Blatt schwarzen Tees kann sich nicht mit einem solchen Antioxidansgehalt wie das oben beschriebene Getränk rühmen. Sein Vorteil kann jedoch der Gehalt solcher Produkte wie Bioflavonoide sein. Mit ihrer Hilfe kämpft der Körper mit dem Altern und verschiedenen Neoplasmen. Dies bedeutet, dass Sie mit Schwarztee auch Krebs verhindern können.

Schwarzer Tee enthält auch Tannine gegen giftige Substanzen. Dank ihnen wird die Arbeit des Magen-Darm- und Verdauungstraktes wieder normal. Im Moment wird die Eigenschaft des schwarzen Tees untersucht, um die Vorteile für Diabetiker zu erfahren. Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass die Verwendung dieses Getränks den Blutzuckerspiegel senken kann.

Ein weiterer Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee ist der reduzierte Gehalt an Tee. Thein ist ein Analogon zu Koffein und daher lässt sich durch eine kleine Menge sagen, dass das Getränk keinen starken Einfluss auf das Nervensystem hat. Wenn nach der Einnahme von grünem Tee bei einer Person Übererregung verursacht werden kann, kann schwarzer Tee dies vermeiden.

Jedes Teegetränk hat vorteilhafte Eigenschaften, also verweilen Sie nicht nur bei einem.