Wiesenregenmantel - eine Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Wiesenregenmantel (lateinischer Name Lycoperdonpratense).

Einer der häufigsten Vertreter der Champignon-Familie ist der Wiesenregenpilz. Sein berühmter Geschmack ist vielen bekannt, was von den Wachstumsorten nicht gesagt werden kann. Bevor wir jedoch auf diesen thematischen Abschnitt eingehen, lassen Sie uns die äußeren Eigenschaften des Pilzes charakterisieren.

Wie sieht es aus?

Ein charakteristisches Merkmal dieses Vertreters des Königreichs der Pilze ist die Ähnlichkeit mit der Kugel, die auf die Kugel- oder Birnenform des Fruchtkörpers zurückzuführen ist. Sein oberer Teil hat eine Abflachung, auf der ein Loch, das einem Schlitz für graugrüne Sporen ähnelt, platziert ist. Die Pilze sind klein (der Radius der Kappe beträgt 1 bis 2,5 cm, die Höhe 3,5 cm) und sie haben eine helle Farbe. Unter dem Fruchtkörper befindet sich ein gut runzeliges Bein. Mit dem Pilzschnitt können Sie die ausreichende Dichte des Fruchtfleischs, die Weichheit der Konsistenz und die Saftigkeit beurteilen. Der Zeitablauf beeinflusst den Weichheitsgrad des Pilzes (je jünger, desto fester).

Die Oberflächenstruktur des Pilzes wird durch kleine und weiche Wucherungen - Stacheln - erreicht. Das Waschen der Kappen mit Regen beseitigt diese Formationen und glättet die Haut des Pilzes. Während des Reifungsprozesses erhält die Färbung des Pilzes gelbliche und braune Nuancen. Das Bein und der Boden der Kappe sind durch eine Trennwand (Membrane) getrennt. Silberweiß lackiert, hat es eine leichte Verdickung und einen angenehmen Geruch.

Wo wächst

Das fruchtbare Land der Parks und Gärten wird zum „Lebensraum“ von Wiesenregenmänteln. Pilze werden in Gruppen unter den Bedingungen verteilt, in denen sie wachsen können, und stellen keine übermäßigen Anforderungen. Trockenes und organisch angereichertes Gebiet ist für das Aussehen dieses Pilztyps am günstigsten. Sie können sie in der Sommer-Herbst-Periode abholen, die normalerweise im Juni beginnt und im Oktober endet.

Ist es möglich zu essen?

Wiesenregenmantel ist ein essbarer Pilz. Sie entsprechen dem Geschmack vieler beliebter Espenvögel, was durch die Seltenheit der Sammlung und den Konsum dieser Art erklärt wird.

Die vorbeugende Maßnahme, die vor dem Kochen von Pilzen erforderlich ist, ist die Klärung des Ortes, an dem sie gewachsen sind. Obwohl der Regenmantel selbst nicht zu den giftigen Vertretern des Reiches der Pilze gehört, ist er übermäßig anfällig für Giftstoffe. So kann der Konsum von Pilzen, die an Orten mit einer verschmutzten Atmosphäre gezüchtet werden, Vergiftungen verursachen.

Nur junge weiße Regenmäntel gehen auf Nahrung, da die alten keine guten Geschmackseigenschaften haben - das dunkle Fleisch wird wie ungenießbare Watte.

Normalerweise werden die Pilze von der Haut befreit, was zu übermäßiger Steifheit führt, und dann einer Wärmebehandlung unterzogen. Für diesen Vorgang wird die Verwendung eines Trockenmessers empfohlen, da die Pilze durch Aufnahme von Feuchtigkeit ihren Geschmack verlieren. Bei der Vorbereitung von Wiesenregenmänteln tritt ein holziger Geruch auf, der am Ende des Kochvorgangs immer wieder verschwindet.

Was ist nützlich


Nicht nur hohe Geschmacksqualitäten sind der Vorteil dieses Pilzes. Er wird auch mit medizinischen Eigenschaften gutgeschrieben, die den Wiesenregenmantel zu einem wichtigen Bestandteil verschiedener Tinkturen machen, die von Anhängern der traditionellen Medizin hergestellt werden. Zum Beispiel ist es in der Lage, das Blut von kleineren Schnitten schnell zu stoppen und die Verbrennungsstellen, Fäulnis und Ausschlag zu heilen. Reife Regenmäntel sind oft ungeeignet für Lebensmittel, um Blattläuse loszuwerden. Die Umhüllung des Rauchs der betroffenen Bäume und Sträucher infolge der Verbrennung von Sporen rettet die erkrankten Pflanzen.

Wie bereite ich mich vor?

Beachten Sie, dass Weiß verlierende Pilze ungenießbar werden. Häufig stoppt der Reifungsprozess dieser Art nach der Sammlung nicht und ist daher nicht für eine Langzeitlagerung vorgesehen. Durch das dünne Zerkleinern von Pilzen und das anschließende Trocknen können die gesammelten Regenmäntel ausgedehnt werden. Auch Kochen schützt Pilze vor dem Verderben, wodurch die Reifung gestoppt werden kann.

Ungenießbare Arten

Es gibt ungenießbare Arten von Regenmänteln, zu denen braune oder schwarze Regenmäntel gehören. Glücklicherweise können sie seltener als Wiesenregenmäntel getroffen werden. Dunkle Stacheln oder Schuppen sowie die gelbe Farbe des Fleisches helfen Ihnen, den in der Nahrung verwendeten Pilz von den Vergiftungen zu unterscheiden.

Besonders hervorzuheben ist ein riesiger Regenmantel. Es wird oft als Mutant betrachtet, daher wird es umgangen. Äußerlich ähnelt es dem üblichen Pilzregen, der nur wiederholt vergrößert wird. Sein Gewicht kann 10 Kilogramm erreichen. Das Fruchtfleisch eines Riesen ähnelt der Konsistenz von Marshmallows. Seid vorsichtig! Treten Sie nicht auf einen riesigen Regenschutz, da sonst reife Sporen freigesetzt werden, deren Eindringen in die Lunge die Atmung stoppen kann.

Video: Regenmäntel - leckere Pilze