Wie man Champignons zu Hause züchtet

Champignons gelten als die häufigsten Pilzarten, daher müssen sie nicht zusätzlich beworben werden. Das Produkt wird häufig zum Kochen verwendet, basierend darauf werden erste und zweite Gerichte, Dosen-Snacks, Salate hergestellt. Champignons sind aufgrund des hohen Proteingehaltes eine hervorragende Proteinquelle. Erfahrene Gärtner ziehen es vor, Pilze alleine zu züchten, aber das Verfahren weist mehrere Merkmale auf. Um die Technologie vollständig einzuhalten, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.

Was bestimmt den Ertrag?

  1. Der Hauptfaktor für den Ertrag ist die Umsetzung des richtigen Mikroklimas, in dem die Ohren beginnen, Früchte zu tragen. Wichtig ist auch die rechtzeitige Bewässerung, richtiger Kompost (korrekt gewählte Bodenzusammensetzung), Widerstand gegen äußere Faktoren, Krankheiten, Schädlinge.
  2. Wenn Sie optimale Bedingungen schaffen, können Sie ganzjährig Pilze anbauen. Zuerst müssen Sie einen Raum mit einem Temperaturbereich von 14-24 Grad auswählen. Es ist nicht notwendig, den ursprünglichen Platz einzunehmen, die Hauptsache ist die Fähigkeit, die Temperatur zu halten (das Vorhandensein einer Heizung oder im Gegenteil eines Split-Systems). Gleichzeitig sollte die Luftfeuchtigkeit 90% nicht überschreiten (die ideale Option ist eine Luftfeuchtigkeit von 80-85%).
  3. Ein ebenso wichtiger Faktor für die Gewährleistung einer guten Ausbeute ist die Luftzirkulation. Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Ort sorgfältig belüftet wird. Es ist wichtig, für frische Luft zu sorgen. Andernfalls führt das überschüssige Kohlendioxid, das beim Anbau von Champignons freigesetzt wird, zu einem überproportionalen Bein (es dehnt sich ungleichmäßig aus).
  4. Ein positives Merkmal der wachsenden Champignons zu Hause ist der völlige Mangel an Beleuchtung. Es spielt keine Rolle, daher kann das Verfahren im Keller, Keller oder in einer überdachten Halle durchgeführt werden, in die die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Wenn Sie möchten, können Sie schattierte freie Ecken in der Garage oder im Gewächshaus nutzen. Wie bereits erwähnt, besteht die Hauptsache darin, die Feuchtigkeit und die erforderliche Temperatur ohne Licht bereitzustellen.
  5. Da der Anbau von Champignons in feuchter Umgebung erfolgt, ist es wichtig, sich sofort auf die mögliche Verbreitung von Bakterien vorzubereiten. Behandeln Sie den ausgewählten Raum mit einer Mischung aus blauem Vitriol und Limette sowie mit Formalin. Durch die Desinfektion werden vorhandene Mikroorganismen abgetötet, sodass die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Krankheit auf ein Minimum sinkt.
  6. Wenn Sie vorhaben, Pilze im Sommer oder Herbst anzubauen, sollten Sie die Option in Erwägung ziehen, das Verfahren in der Datscha durchzuführen. Heben Sie einen dunklen Platz auf dem Haushaltsfeld auf, wählen Sie ein separates Bett aus und decken Sie den Boden ab. Decken Sie das Myzelium mit Dachpappe ab (kann mit Polyethylen ersetzt werden), um die Möglichkeit des Austrocknens oder im Gegenteil zu hoher Feuchtigkeit zu vermeiden. Eine solche einfache Bewegung sorgt für ein gutes Mikroklima.

Stufennummer 1. Kompostierung für Champignons

  1. Mit Kompost ist ein spezieller Boden gemeint, der vorbereitet werden muss, um eine vollständige Ernte von Pilzen zu erhalten. Es ist erwähnenswert, dass der Boden mit organischen Verbindungen gefüllt ist, die beim Anbau von Pilzen eine wichtige Rolle spielen, sodass Sie nicht auf Dünger sparen können.
  2. Kompostierung wird zu Recht als der zeitaufwendigste Prozess angesehen, es hängt davon ab, welches Ergebnis das Endergebnis ist. Pilze, insbesondere Champignons, sind stark von der Zusammensetzung des Bodens abhängig. Aus diesem Grund müssen die Proportionen beachtet werden. Richtig zusammengesetzter Boden besteht aus einem Teil befeuchtetem Stroh und 4 Teilen Pferdemist (die Anteile an Strohmist sind 1: 4).
  3. Verteilen Sie den Kompost abwechselnd abwechselnd. Um die maximale Wirkung zu erzielen, zeichnen Sie Harnstoff oder Superphosphat in kleinen Mengen zwischen den Reihen. Champignons wachsen schneller, wenn Sie speziell Pferdemist einsetzen. In Abwesenheit ist jedoch der Wechsel von Stroh mit Hühnerkot oder verarbeiteten Abfallprodukten anderer Tiere zulässig.
  4. Der gefütterte Kompost für die Reifung von Champignons sollte Luft von allen Seiten erhalten. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, auf den Boden zu legen. Stellen Sie sicher, dass der Boden mit einem Baldachin bedeckt ist. Lassen Sie keine direkte ultraviolette Strahlung oder reichlichen Niederschlag. Natürlich muss der Kompost hydratisiert sein, ein Überschuss an Wasser verhindert jedoch die Fermentation.
  5. Um qualitativ hochwertigen Kompost in der Filiale zu produzieren, bereiten Sie eine Reifung für die Reifung vor. Ihre Abmessungen betragen ungefähr 1,5 Meter in der Breite, 1,5 Meter in der Länge und 1,5 Meter in der Höhe. Dies ist das Verhältnis, das eine korrekte Verbrennung gewährleistet. Kompostieren Sie nicht in kleinen Mengen, denn für die vollständige Gärung benötigen Sie große Mengen.
  6. Wenn wir über den Ort der Kompostvorbereitung sprechen, versuchen Sie, Manipulationen unter freiem Himmel durchzuführen. Durch die Vergärung des Substrats werden Ammoniak und Kohlendioxid freigesetzt. Wenn Kompost in Innenräumen hergestellt wird, sorgen Sie für einen guten Luftstrom und dessen Belüftung.
  7. Die Reifungszeit für den Kompost reicht von 18 bis 20 Tagen. Den Inhalt des Halsbandes alle 5-6 Tage kneten und befeuchten, um ein einwandfreies Verbrennen zu gewährleisten. Beim ersten Kneten den Bodenkalk zum Kompost geben. Während des zweiten Verfahrens - Superphosphat - wird dann zerstoßener Gips oder Alabaster gegossen.
  8. Kompost wird durch Fermentation hergestellt, so dass seine Temperaturindikatoren manchmal 53 bis 70 Grad erreichen. Nach Beendigung des Verbrennungsvorgangs fällt der Indikator auf ein Niveau von 21 bis 25 Grad. Die Bereitschaft des Komposts lässt sich am Geruch messen, der Ammoniakgeruch verschwindet. Der fertige Boden hat eine bräunliche Färbung, eine elastische Struktur (wenn er zusammengedrückt wird, kehrt er in seine ursprüngliche Position zurück). Die Zusammensetzung sollte nicht an den Händen kleben, während das Stroh leicht zerreißt und eine weiche Struktur aufweist.

Stufennummer 2. Verbreitung von Kompost und Pilzpflege

  1. Nachdem Sie den Kompost vorbereitet haben, können Sie mit dem Verlegen beginnen. Nehmen Sie Behälter für die Pilzzucht auf, verteilen Sie die Masse so, dass die Höhe 22 cm nicht überschreitet, als Behälter können Sie Holzkisten, Säcke, Gestelle oder Kunststoffbehälter verwenden.
  2. Wenn wir über Saatgut sprechen, spricht man von Myzel. Die Zusammensetzung wird von einem Labor gezüchtet, so dass es selbst nicht funktionieren wird. Das Produkt muss kaufen. Myzel kann aus Kompost und Getreide bestehen.
  3. Der erste Typ hat eine hohe Lagerzeit (ca. 10-12 Monate bei 0 Grad). Sie benötigen etwa 500 Gramm. Kompostmycel pro 1 Quadratmeter. m Boden Die Kornzusammensetzung ist effizienter, sie liefert die beste Ausbeute. Auf 1 Quadrat. m Boden müssen Sie 330-350 g hinzufügen. Myzelium In diesem Fall behält das Produkt seine Eigenschaften für sechs Monate bei. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Zum Säen die benötigte Menge Myzelium in den Kompost legen (mit einer Schicht anheben), das Saatgut um 5 cm vertiefen Die Stelle der Löcher stellt ein Schachbrett dar, jede Vertiefung sollte 25 bis 30 cm voneinander entfernt sein.
  5. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind (die Temperatur des Komposts liegt bei etwa 20 Grad, die Luftfeuchtigkeit bei etwa 80%), entwickelt sich das Mycel innerhalb von 15 bis 20 Tagen. Während des Aufstiegs der Aussaat muss der Boden ständig angefeuchtet und der Temperaturbereich des Substrats überwacht werden (der Indikator sollte nicht über 40 Grad ansteigen). Andernfalls stirbt das Mycel. Um die Feuchtigkeit zu erhalten, machen Sie Schutz mit Sackleinen oder Polyethylen.
  6. Wenn Sie in der Sommerhütte Pilze anbauen, fehlt die Möglichkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu regulieren. Beim Absenken der Indikatoren die Betten fest mit Ruberoid oder Folie abdecken.

Stufennummer 3. Erntezeit

  1. Wie bereits erwähnt, wächst das Mycel nach etwa 3 Wochen. Nach Abschluss des Prozesses werden Sie auf dem erscheinenden Netz mit einer silbernen Nuance erfahren, dass es an die Oberfläche des Bodens gelangt. An diesem Punkt ist es notwendig, die Temperatur auf 13 bis 16 Grad zu reduzieren und eine Bahn von 5 cm der Beschichtungsmischung zu streuen. Die Mischung besteht aus Kalkpulver und Torf und verursacht eine alkalische Reaktion.
  2. Um eine produktive Reifung des Ernteguts sicherzustellen, sollte die Temperatur während des gesamten Prozesses zwischen 13 und 16 Grad liegen. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 85% betragen, wobei eine gute Belüftung nicht vergessen wird. Das Bewässern des Bodens wird mit Hilfe von Dispergiereinrichtungen tropfen, die ein gleichmäßiges Sprühen ermöglichen. Eine solche Bewegung verdichtet das Substrat nicht, befeuchtet es jedoch vollständig.
  3. Wenn Champignons in der Datscha wachsen, schützen Sie den Boden vor direkter ultravioletter Strahlung und lassen Sie keine Staunässe zu. Unter den Sonnenstrahlen wird der Kompost austrocknen oder sehr heiß werden. Gleichzeitig wird der Boden durch starke Regenfälle komprimiert, wodurch das Mycel stark belastet wird (seine Entwicklung verlangsamt sich oder hört ganz auf).

Stufennummer 4. Ernte

  1. Sie können die erste Champignonernte nach 3-4 Wochen ernten. Die Abdeckschale informiert Sie über die Bereitschaft der Komposition und beginnt im unteren Bereich der Pilzkappe zu platzen. Champignons haben eine Besonderheit, in Stufen zu reifen, die erste Ernte ist die größte, dann sinkt die Welle.
  2. Um die Pilze zu sammeln, schrauben Sie sie gegen den Uhrzeigersinn ab und entfernen Sie sie vorsichtig vom Boden. Nachdem der Pilz entfernt wurde, den Brunnen mit feuchter Erde pulverisieren. Führen Sie die Drehbewegungen sanft aus, andernfalls beschädigen Sie die Myzelschicht und die jungen Ohren der Pilze.
  3. Sammeln Sie alle Fälle, auch solche, die krank oder von geringer Größe sind. Ein solcher Schritt wird die spätere Ernte von Schädlingen einsparen, wodurch sich Fruchtkörper um ein Vielfaches schneller entwickeln werden.
  4. Besprühen Sie den Raum während der gesamten Fruchtphase mit verdünntem Kaliumpermanganat, bevor ein Himbeerfarbton erscheint. Sie können auch Kalk verwenden, wie Sie möchten. Bei einem solchen Schritt können Krankheitserreger nicht unter feuchten Bedingungen wachsen.
  5. Wenn wir über die Anzahl von 1 Quadrat sprechen. m sammeln Sie etwa 6-13 kg. Champignons In 2-3 Monaten trägt das Mycel etwa 7 Mal Früchte, woraufhin die Ausbeute stark sinkt. Es ist verboten, den Kompost wiederzuverwenden, er kann den Garten und den Garten befruchten.

Kompost für den Anbau von Pilzen vorbereiten, Myzelium kaufen. Halten Sie die erforderliche Temperatur und Bodenfeuchtigkeit ein, ernten Sie schrittweise. Verwenden Sie keine Abfallzusammensetzung ein zweites Mal. Nach der Ernte desinfizieren Sie die Pilzbehälter und den Raum, in dem sie angebaut wurden.